Kouvolassa, Sippolan kylässä.

Kousa Highland

― Luomukasvatettua Ylämaankarjaa Sippolasta ―

Laitumelta Lautaselle

Kasvatamme ylämaankarjaa Sippolassa omalla luomutilallamme. Haikut ovat ulkokasvatuksessa ympäri vuoden ja nauttivat vapaudesta. Kesäaikainen metsälaidunnus tuo riistamaista makua lihaan. Myymme lihaa suoraan tilalta. Voit tilata lihaa myös ennakkoon, jolloin saat varmasti haluamaasi lihaa tuoreena. Tervetuloa tilallemme tutustumaan ylämaankarjaan ja lihaostoksille! Ilmoitathan tilavierailustasi ennalta 🙂 

 

 

Highland Cattle Club

Tilamme on Suomen Highland Cattle Club ry:n jäsen. Tuottamamme liha on yhdistyksen Laitumelta Lautaselle™ -yhteisömerkin mukaista. Noudatamme kasvatuksessa tiettyjä periaatteita, joihin voi tutustua tarkemmin osoitteessa www.laitumeltalautaselle.fi 

Tietoa tilasta

Kousan maatila (Rantalan tila) sijaitsee Kouvolan kaupungin Liikkalan kylässä, Kujalankulmalla. Suvun kantatila on ollut Kujalan suvun omistuksessa tiettävästi v:sta 1722 ja sitä viljelee katkeamattomasti jo suvun 11. sukupolvi. Tilalla on harjoitettu maidontuotantoa +kasvinviljelyä vuoteen 2004 asti, jonka jälkeen tila jatkanut kasvinviljelytilana.

Tällä hetkellä maatilaa viljelevät Sanna Kousa (os. Kujala) aviomiehensä Sami Kousan kanssa. Sukupolvenvaihdos tilalla on tehty keväällä 2012. Melko pian Spv:n jälkeen laajensimme tuotantomme polttopuumyyntiin. Alkuvuosien muutemasta kymmenestä kuutiosta on vuosittainen klapien myyntimäärämme kasvanut yli 2000 heittokuutioon.

Ensimmäiset ylämaankarjan naudat tallustelivat tilalle 2015. Haikut maisemalaiduntavat monipuolisesti erilaisilla perinnebiotoopeilla luonnon monimuotoisuutta tukien. Tilallamme on myös naudanlihan ja lihajalosteiden suoramyyntiä. Meillä asiakas voi itse vaikuttaa lihatilaukseen ja leikkuureseptiin, myymme valmistettuna asiakkaiden yksilöllisten toiveiden mukaan, ”Laitumelta lautaselle” !

Kuvia tilalta

Näin teet tilauksen​

Lisää toivekoriin haluamasi tuotteet

Alhaalla pystyt katsomaan lisätietoja haikun osista ja leikkauksista. 

Valitse maksutavaksi "Maksa paikanpäällä"

Tilamyymälässämme käy maksutapoina:
- Käteismaksu
- Yleisimmät maksukortit
- Lähimaksu (max 50eur)
- MobilePay
- Lasku 14vrk

Käymme tilauksen läpi

Kaikkia leikkauksia ei ole aina saatavilla, katsomme mitä pystymme toteuttamaan tai tarjoamme vaihtoehtoista lihaa.

Tuotteiden nouto

Tilamyymälämme palvelee osoitteessa Ruotilantie 418, 46710 Sippola Jokainen tilaus ja tuotteiden saatavuus vahvistetaan asiakkaalle aina ennen noutoa. Noutoaikataulusta sovitaan asiakaskohtaisesti.

Lihat

― Paina alla olevista kuvakkeista, oppiaksesi lisää lihan käyttötarkotuksista ―

POSKI

Pitkään haudutettaviin pataruokiin. Parhaimmillaan ylikypsänä. 

NISKA

Pitkään haudutettaviin pataruokiin.

ETUSELKÄ

Keitettäviin liharuokiin: lihakeitto, padat, karjalanpaisti...

FILEET

Ulkofile pihveihin tai kokonaan uunissa kypsennettäväksi. Sisäfilee sopii fileepihveihin.

ULKOPAISTI

Viipale-, pala- ja suikaleruokiin.

PAISTIT

Kulmapaistit: patapaistit, lihakääryleet, palapaistit, wokkiruoat. 
Sisäpaisti: Ohuet pihvit ja kokonaisena uunipaistiksi.

HÄNTÄ

Liha-luuliemen valmistukseen. Lihakeittoon.

POTKA

Pitkään haudutettaviin pataruokiin.

POTKA

Pitkään haudutettaviin pataruokiin.

KUVE

Täytettyihin lihakääryleisiin, pihveiksi paloiteltuina tai kokonaisena grilliin.

KYLKI

Pitkään haudutukseen/keittämiseen, viimeistely grillissä.

RINTA

Savustukseen tai pitkään haudutukseen uunissa, viimeistely grillissä.

LAPA

Keitettäviin liharuokiin.

Klikkaa vihreää palloa saadaksesi lisätietoja ruhon eri osista

0
    0
    Toivekori
    Toivekorisi on tyhjäTakaisin kauppaan